I peptidi sono un prodotto che negli ultimi anni ha visto un'ampia applicazione e un rapido sviluppo nel settore emergente delle biotecnologie. I peptidi sono sostanze intermedie tra amminoacidi e proteine e possono essere ampiamente utilizzati in vari prodotti farmaceutici, alimenti salutari e cosmetici. I dati mostrano che esistono quasi 100 tipi di farmaci peptidici sul mercato mondiale e che il mercato globale delle formulazioni peptidiche personalizzate è vicino ai 40 miliardi di dollari.
I peptidi non sono solo sostanze naturali ma anche sostanze bioattive legate a varie funzioni cellulari negli organismi. Possono essere utilizzati non solo come additivi nei prodotti alimentari e sanitari, ma anche come importanti ingredienti attivi nei prodotti per la cura della pelle. La loro struttura molecolare si trova tra aminoacidi e proteine. Sono composti formati da vari amminoacidi legati da legami peptidici in una sequenza specifica.
I peptidi sono un termine generale per sostanze bioattive coinvolte in varie funzioni cellulari degli organismi. Sono comunemente utilizzati nell'industria farmaceutica, dei biomateriali, alimentare e chimica, in particolare nella ricerca e nello sviluppo di farmaci.
La sintesi peptidica personalizzata si riferisce generalmente a un servizio che sintetizza artificialmente i peptidi. Ciò significa che il servizio di sintesi peptidica soddisfa le esigenze specifiche del cliente, come sequenza, purezza e peso molecolare. Il peso molecolare della MS grezza viene determinato mediante spettrometria di massa, quindi il prodotto grezzo viene purificato mediante cromatografia liquida ad alte-prestazioni (HPLC) per ottenere peptidi raffinati.
